Kiss Vendéglő, ook wel bekend onder de naam 'Vak egér'* is gelegen aan de E 75, de oude doorgangsweg tussen Kiskunfélegyháza en Szeged. Ter hoogte van kilometerpaal 120 ziet u al gauw de grote borden langs de weg, die op de aanwezigheid van deze étterem, ofwel eetgelegenheid duidt.

Kiss Vendéglő biedt smakelijke (streek)gerechten tegen een lage prijs, in een gemoedelijke entourage die Hongaarse gastvrijheid en eenvoud uitstraalt. De porties zijn altijd overvloedig en je moet vooral niet de fout maken om een zgn. voorgerecht en hoofdgerecht te bestellen! De soep, traditioneel opgediend in een bogrács (kookketel) is een volledige maaltijd.

In de zomer kun je er genoeglijk buiten zitten, zowel in de open lucht als min of meer overdekt. Niet alleen toeristen zijn hier welkom, maar ook de lokale bevolking is hier kind aan huis. Niemand kijkt hier vreemd op als je in je dagelijkse (of niet alle daagse) kloffie binnen komt vallen. De Vendéglő is een ook favoriete tussenstop voor bussen en vrachtwagenchauffeurs. Niemand zal er dan ook van opkijken wanneer je in plaats van een glas, een hele fles mineraalwater of cola bestelt. De benodigde glazen worden gewoon neergezet en niet doorberekend.

Wanneer je in Hongarije koffie bestelt krijg je normaalgesproken kleine, sterke bakjes. Hosszu kávé (letterlijk lange koffie) benadert de koffie de hollandse bak (filterkoffie), maar de 'cappucino' kennen ze ook, al dan niet met slagroom. Aan de muur van het restaurant prijkt een uithangboerd met reclame voor een oerhollands koffiemerk.

Sándor en Csilla spreken samen 10 verschillende talen, voornamelijk die van de omringende landen, waaronder Duits. Er wordt geen Engels gesproken, maar de menukaart is o.a. in Engels en Duits. Ook al is Sándor de eigenaar, hij is niet te beroerd om ook de zwabber door de gelegnheid te halen. Hoewel hij één van de integerste mannen is die ik ken, straalt hij de natuurlijke autoriteit uit van de roverhoofdman waar hij tijdens zijn folkloreshows in verandert. De Vendéglő is een plek waar je oprecht welkom geheten wordt, en waar menselijkheid voorop staat.

Sándor en zijn partner Csilla ontvangen hun gasten in traditionele streekkleding. Csilla vertelde ons dat de echte, originele blauw-witte stof tegenwoordig moeilijk te verkrijgen is, aangezien ze voorheen volgens traditioneel en uiterst bewerkelijke manier vervaardig werden. Ze organiseerde voor ons zelfs een bezoek aan de 83-jarige Schleier Sándor, wonend in Kiskunfélegyháza, die dit ambacht vele jaren heeft uitgeoefend.

Momenteel zijn er plannen om aan weerszijden van de nieuwe tolweg (M5) bij de rustplaats van Petöfiszállás een nieuw restaurant onder dezelfde naam te openen. We houden u hier natuurlijk van op de hoogte. Het zal overigens niet als een verrassing komen wanneer ik vertel dat bij aankomst in Hongarije onze eerste tussenstop en/of avondmaaltijd hier plaats zal vinden. Het enige 'nadeel' daarvan is dat je er niet altijd aan ontkomt een glaasje onvervalste pálinka te accepteren......